今の時期一番美味しく頂けるのが河豚
白子は外せません
とても美味しゅうございます
白子は雄のフグの精巣
関西では「当たれば死ぬ」ことより「テッポウ」(鉄砲)、もしくはこれを短くした「テツ」と呼ぶ。
「テッポウ」や「テツ」は元々は隠語として使われていたようで、これは江戸時代より長州藩などで武士のフグ食がしばしば禁じられていたためであった
フグの食べ頃は3月までと短いですからね
大昔、銀座時代に矢沢さんと行ったとき、特別に出してくれた肝
ほんの少しの量
しびれるかもしれないよ。と、言われたんですが一口だけ・・・・
案の定、舌がしびれてきて焦りました(笑)
今はそんな危ない物は出さないでしょうね
あのころのはなし
肝には惚れません
肝っ玉ねえさん?